BIO-ALGEN-TARTAR
Vegane Neuinterpretation des Tartar-Rezepts mit fein gehackten Algen aus den galicischen Rias. Algen aus biologischem Anbau(Himanthalia elongata, Undaria pinnatifida und Ulva spp.).
ES-ECO-022-GA. EU Landwirtschaft
Verwendungen in der Küche
Ideal für Vorspeisen und Canapés. Auf Toast mit Sardellen, Himbeeren, Anchovis, Forellenkaviar… Als Beilage zu geräuchertem Fleisch oder Spargel. Passt gut zu Nudelgerichten und Salaten. Kalte Salate aus Nudeln, Tomate und Tomate mit Mozzarella. Gefüllte Eier, indem Sie den Tartar mit dem Eigelb und Mayonnaise vermischen. Als Beilage zu Fleisch und Fisch.
