ALGA ESPAGUETI DE MAR BIO EN SALAZÓN
Espagueti de mar de producción ecológica conservado en sal marina. Alga de suave sabor marino, textura carnosa y aspecto que recuerdan a la judía fresca.
La salazón es un metodo milenario y natural. La sal deshidrata parcialmente las algas alargando los tiempos de conservación y potenciando su sabor.
ES-ECO-022-GA. Agricultura UE
Usos en la cocina
Cruda o escaldada: en ensaladas.
Hervida (15 min.): como guarnición en platos de pescado o carne.
Como ingrediente en la preparación de arroces, pastas, legumbres, sopas, revueltos, croquetas, canapés, etc.
Formatos
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Algas frescas en salazón
Este método milenario de conservación tiene una larga tradición en la costa gallega. La salazón deshidrata parcialmente las algas realzando su sabor. Una buena opción para disfrutar al natural de las verduras del mar.
