Nous ne le savons pas très bien. Nous savons qu’ils l’aiment beaucoup, mais nous ne savons pas pourquoi. Du tartare, nous savons qu’il contient trois algues marines naturelles, savoureuses et pleines de bonnes choses : le spaghetti de mer, le wakame et la laitue de mer. Nous savons qu’il contient de l’huile d’olive vierge extra et d’autres ingrédients, tous naturels et issus de l’agriculture biologique.
Les spaghettis de mer sont riches en fibres, en particulier en fibres solubles, contrairement aux autres légumes terrestres. Ils ont une forte teneur en iode et sont une source de magnésium et de potassium. Sans graisse et sans sucre.
Le wakame est riche en fibres solubles et constitue une source de protéines. Il est pauvre en graisses et ne contient pas de sucres. Il est riche en fer, en iode et constitue une source de magnésium.
La laitue de mer est riche en fibres et source de protéines. En termes de minéraux, elle est riche en iode, en magnésium et constitue une source de calcium et de fer. Sans graisse et sans sucre.
Et nous savons qu’il est exempt de colorants et de conservateurs artificiels.
Mais ne nous demandez pas pourquoi les petits l’aiment tant. Ne nous demandez pas pourquoi le tartre est l’un de nos produits phares. Ne nous posez pas la question, car nous ne savons pas.
