Bitácora
La huerta submarina de Rosa Mirás
Hace 20 años apostó por comercializar en Galicia algas para el consumo y fundó junto a su marido Porto-Muiños.
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ALGEN UND KÜSTENGEMÜSE DAS KOCHBUCH
OTTO KOCH MICHAEL SCHUBAUR FOTOGRAFIE: ROBIN KRANZ UND VOLKER HOBL MATTHAES VERLAG GMBH ISBN 978-3-87515-418-4
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Las huertas del mar
El mar es el huerto de Rosa Mirás y Antonio Muiños, y las algas son las verduras que crecen en él.
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Lechuga de mar
En España, por su difusión a todos los niveles, al hablar de algas hay que referirse a Antonio Muiños, el padre de la producción y recolección de las algas en nuestro país. Creo que la mayoría de la población aun no es consciente del regalo vegetal que la naturaleza nos ha hecho con las algas
