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Aceitunas Rellenas de Almendras con Tartar de Algas y Queso del Pas
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Albndigas de wakame
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Croquetas de wakame, parmesano con corn flakes y erizos de mar
Crujiente de espagueti de mar
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Cucharadita de mar
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Revuelto de Wakame
Revuelto de espagueti de mar y ajetes con tosta de pan, jamn y mejillones con algas en escabeche
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Revuelto de shiitake y alga nori
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Tosta de tomate confitado, queso brie y pesto de algas
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Revuelto de shiitake y alga nori
Ingredientes
150 g de shiitake
alga nori en copos deshidratada Porto-Muios
5 huevos
3 cucharadas de nata lquida
aceite de oliva
pimienta
sal
ensalada de algas a la japonesa Porto-Muios
Preparación
Batir 5 huevos, aadir 3 cucharadas de nata y el alga nori en copos deshidratada.

No es necesario hidratar antes el alga, pues se hidrata directamente en el huevo. Aadir la cantidad de alga al gusto. Batir de nuevo y salpimentar.

En una sartn calentar un chorrito de aceite de oliva y aadir la mezcla. Remover hasta que el huevo cuaje.

Servir caliente acompaado de tostas de pan y la ensalada de algas a la japonesa.
Productos utilizados
Ensalada de algas a la japonesa
Nori en copos deshidratado 25 g
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