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30/40 galletas

Para realizar esta receta se necesita:
1 clara de huevo, preferiblemente de produccin ecolgica
Silpat o papel siliconado

Elaboracin:
1. Calentar el horno a 170 C.
2. En un cuenco, poner la clara de huevo y batirla a punto de nieve. Aadir el preparado poco a poco e ir amasando.
3. Encima de una bandeja de horno con silpat o papel siliconado (o un papel de horno untado con un poco de mantequilla), hacer montoncitos de unos 1,5 cm con la mezcla ayudndose de una cucharilla de postre.
4. Cocer en el horno precalentado a 170 C durante 15 minutos (hasta que estn doradas y crujientes).
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