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Xunta de Galicia. i.20 Innovacin empresarial en Galicia: 20 casos de xito. marzo 2012
El Comidista. Febrero 2012
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Frutos del Mar. febrero 2010
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Jamie Oliver Magazine. Recetas con Algas
Gastronoma y Ca. enero 2010
Diario del gourmet de provincias y del perro gastrnomo. septiembre 2009
Emprendedores. julio 2009
Diario del gourmet de provincias y del perro gastrnomo. junio 2009
Salsa de Chiles por Carlos Maribona. junio 2009
Diario del gourmet de provincias y del perro gastrnomo. enero 2009
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Cocina Futuro nmero 78 oct 2007
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Alcal al da nmero 12 nov 2006
Vivir con sabor nmero 16 may 2005
Origen. abril 2005
Diario del gourmet de provincias y del perro gastrnomo
01 de septiembre de 2009
El seor de las algas

Antonio pone en prctica aquello de que la mejor manera de aprender es practicar, as que se mete en el agua contigo, te ensea las especies, te indica cmo recogerlas, cuales son sus pocas ms propicias, en que fase de su ciclo vital se encuentran y, por supuesto, te invita a probarlas all mismo, sin salir del agua. As descubres aromas yodados suaves, otros intensos, sabores picantes, bocados que recuerdan sorprendentemente a otros vegetales de tierra, texturas melosas que recuerdan a una hoja de ensalada tiernas y otras resistentes, casi como la oreja de cerdo.
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