español english français deutsch

El contenido de esta página requiere una versión más reciente de Adobe Flash Player.

Obtener Adobe Flash Player

Alimentacin y cocina
En el mundo se comercializan muchas especies de algas para uso alimentario. En nuestras costas encontramos muchas especies distintas de algas, sin embargo, slo unas pocas se comercializan para uso alimentario. Son un mundo nuevo por descubrir.

Las algas se comen fundamentalmente porque son verduras muy sanas y nutritivas. Destaca su gran riqueza en vitaminas y minerales, elementos hoy escasos en los alimentos ms comunes de nuestra dieta tradicional. Tienen muchos minerales y algunos de ellos, como el calcio, magnesio, hierro, fsforo, potasio o yodo, en la cantidad suficiente para cubrir un porcentaje muy amplio de la cantidad que se recomienda ingerir diariamente. Son alimentos que aportan gran diversidad y cantidad de vitaminas, como vitamina A, C o vitaminas del grupo B tan escasas y necesarias hoy en da.

Algunas son muy ricas en protenas, por lo que se recomienda su inclusin en las dietas vegetarianas o dietas pobres en protenas animales.

Son ricas en fibra y fitocoloides, sustancias que actan favoreciendo la movilidad intestinal y adems sacian, por lo que son adecuadas en dietas de adelgazamiento.

Son pobres en grasas e hidratos de carbono, por lo que son un alimento recomendado en dietas hipocalricas.

Adems de ser sanas y nutritivas tienen sabores, texturas y colores que las hacen muy verstiles en la cocina.
Búsqueda por palabras



PortoMuiños 2016       contactar@      dnde estamos      informacin legal      proteccin de datos